Hızla Hazırlanan Domatesli Erişte Tarifi

Tarife Giriş

Domatesli erişte, yiyeceklerin en hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığı bir tarif oluşturmaktadır. Taze domateslerin doğranıp tereyağında sotelenmesi ile başlayan, ardından eriştelerin eklenmesi ve marinasyonun yapıldığı adımlarla ilerleyen bu tarif, kısa zamanda doyurucu bir yemek sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram erişte
• 4 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 dal taze fesleğen (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle erişteleri bol tuzlu kaynar suya atıp, paketin üzerinde yazan süreye göre haşlayın.
• Bu sırada sebzeleri güzelce yıkayın ve küp küp doğrayın.
• Bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış domatesleri ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurun ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
• Haşlanmış erişteleri süzerek tavaya ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Servis sırasında taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domatesli erişte yaparken, taze ve olgun domates seçmek yemeklerin lezzetini artırır. Eriştelerinizi fazla pişirmemek için, haşladıktan sonra hemen süzün ve sosla buluşturun. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız domates sosuna biraz sarımsak eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kişisel lezzet tercihinize göre baharatları artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanında yoğurt, yeşil salata veya zeytinyağlı enginar gibi garnitürler sunabilirsiniz.