Fesleğenli Domates Soslu Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Fesleğenli domates soslu makarna, taze domateslerin doğranıp hafifçe pişirilmesiyle hazırlanan aromatik bir sosla karışıtırılan makarnadır. Renkli taze fesleğen yaprakları sosun içine eklendiğinde, lezzeti katbekat artırır. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanacak bir yemek seçimidir. İster tek başınıza isterseniz misafirlerinize servis edin; bu tarif kesinlikle rağbet görecektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti makarna
- 500 gram olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri
Yapılışı
- Öncelikle, bol tuzlu suyla spagetti makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Aynı zamanda, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve servis yapmadan önce karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna pişerken, suya tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın lezzetli olmasını sağlar. Domates sosuna ekleyeceğiniz fesleğen yapraklarını, pişirme işleminden sonra eklemek, onların aromalarının daha iyi çıkmasını sağlar. Eğer parmesan peyniri kullanıyorsanız, taze rendelenmiş şekilde tercih edin. Sosu çok fazla pişirmemeye dikkat edin; domatesler taze ve hafif canlı kalmalı.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bir dilim taze ekmek, yeşil salata veya bir kadeh beyaz şarap harika gider.