Besleyici Peynir ve Domatesle Dolu Kepekli Ekmek
Tarife Giriş
Peynirli ve domatesli kepekli ekmek, sağlıklı malzemelerle bütünüyle ev yapımı bir lezzet sunuyor. Yüksek lif içeriği ile hem sağlığınıza katkı sağlarken hem de damak tadınıza hitap ediyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu ekmek, kahvaltılarınızda ve atıştırmalıklarınızda harika bir seçenek olacak. İşte, lezzetli peynir ve taze domatesle zenginleştirilmiş kepekli ekmek tarifimizin detayları.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kepekli un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su (ılık)
- 150 gram beyaz peynir (ufalanmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Bir kabın içine kepekli unu, tuzu ve instant mayayı ekleyin.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur haline geldiğinde, ufalanmış beyaz peyniri, doğranmış domatesleri, kekiği ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamuru 10 dakika kadar yoğurun ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, istediğiniz şekli verin.
- Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp, dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun daha iyi kabarması için suyun ılık olması gerekmektedir. Beyaz peynir yerine dilerseniz lor peyniri veya birkaç dilim cheddar peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Domatesleri koymadan önce, fazla suyunu süzmek ekmeğinizin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayarak mükemmel bir sonuç alabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu besleyici ekmek, yanında yeşil salata, zeytin, veya bir fincan çay ile harika bir uyum yakalıyor. Ayrıca, domates sosu veya yoğurtlu mezeler ile de servis edebilirsiniz.