Baharatlı Tayland Usulü Tavuklu Köri
Tarife Giriş
Tayland usulü tavuklu köri, tavuk göğsü parçaları, taze sebzeler ve özel köri baharatları ile hazırlanmaktadır. Öncelikle tavukları baharatlarla marine edip ardından sebzelerle birlikte pişirerek kokulu bir köri sosu elde ediyoruz. İşte bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile ideal bir ana yemek seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
- Taze kişniş, süsleme için
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
- Köri tozu ve tuzu ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Doğranmış biber ve havucu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişiriniz.
- İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyin ve ocaktan alın. Servis ederken taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken, köri tozunun kalitesine dikkat etmelisiniz çünkü yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Hindistan cevizi sütü, yemeğe kremsi bir tat katarken, sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin. Sağlıklı bir alternatif için, tavuk yerine tofu veya sebzelerle de yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tatlı köri yemeği, yasemin pirinci veya kinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir salata veya taze lime dilimleri ile sunabilirsiniz.