Baharatlı Tavuklu Quesadilla Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı tavuklu quesadilla, tavuk etinin çeşitli baharatlarla marine edilmesi ve ardından pişirilip tortillaların ortasına yerleştirilmesiyle hazırlanır. Tortillalar, rendelenmiş peynir ve diğer malzemelerle kaplanarak, tavada veya fırında çıtır çıtır hale getirilir. Sonucunda muhteşem bir lezzet elde edilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilecek bu tarif, farklı tatları bir araya getirerek herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet büyük boy tortilla ekmeği
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Servis için guacamole veya salsa sos
Yapılışı
- Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın ve baharatları ile iyice karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyerek pişirin.
- Yeşil ve kırmızı biberler ile soğanı ince doğrayın ve tavuklar pişerken ekleyin.
- Tortilla ekmeğini düz bir yüzeye serin. Ortasına rendelenmiş peyniri serpin.
- Peynirin üzerine pişmiş tavuk karışımını ekleyin ve diğer tortilla ile kapatın.
- Her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kesin ve sıcak servis yapın, yanına guacamole veya salsa sos ile sunun.
Püf Noktaları
Tavukların daha lezzetli olması için marine etme süresini mümkünse birkaç saat artırın. Tortilla ekmeklerini kızartmadan önce sıcak tutmak için fırında bekletebilirsiniz. Farklı malzemeler ekleyerek quesadilla'nızı kişiselleştirebilirsiniz, örneğin mantar, zeytin veya avokado ekleyerek farklı lezzetler sunabilirsiniz. Servis öncesi sosları hazırlamayı unutmayın, bu tarifin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla'nızın yanına guacamole, salsa, kremalı yoğurt ya da taze avokado dilimleri iyi bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, bir kadeh margarita ya da soğuk bir bira da bu lezzetli atıştırmalığın tadını artırabilir.