Zerafetle Katmanlanmış Çilek ve Limon Kremalı Krep
Tarife Giriş
Krep Mille Feuille, ince katmanlardan oluşan krepler ile zengin limon kreması ve taze çileklerin buluştuğu eşsiz bir tatlıdır. Krep hamurunu kolayca hazırladıktan sonra, her katmanı limon kreması ve çilek dilimleriyle doldurarak şık bir sunum elde edebilirsiniz. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu tatlı, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 3 adet büyük yumurta
- 500 ml süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 300 gram çilek
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
- Öncelikle krep hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede un, yumurta, süt, toz şeker, sıvı yağ ve vanilini karıştırın.
- Karışımı iyice çırpın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bir tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.
- Krep hamurundan bir kepçe döküp, her iki tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.
- Diğer krepleri de aynı yöntemle hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede kremayı, limon suyu ve pudra şekerini çırparak limon kremasını hazırlayın.
- Soğuyan krepleri bir tabağa alın ve kat kat dizin, her katmanın arasına limon kreması ve çilek dilimlerini ekleyin.
- Son katın üzerine de limon kreması sürün ve dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
- Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Krepleri pişirirken tavanızın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde hamur yapışabilir. Krepleri pişirdikten sonra üzerine temiz bir bez örtmek, nemli kalmalarına yardımcı olur. Limon kremasını yaparken, limon suyu ve pudra şekerinin iyi karışmasını sağlamak için kremayı tamamen koyulaşana kadar çırpmaya devam ediniz. Taze çilek kullanmak, tatlıda tazelik katacak ve renkli bir görünüm sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Krep Mille Feuille, yanında taze sıkılmış limonata veya vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, aromalı çaylar veya kahve ile birlikte sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır.