Zengin Baharatlarla Hazırlanan Nefis Kebab
Tarife Giriş
Nefis ve lezzetli kebab tarifimizde, et ve sebzelerin mükemmel uyumunu yakalayacaksınız. Öncelikle marine edilen etler, taze sebzelerle birleşerek ızgarada pişirilir. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebileceğiniz bu tarif, lezzeti kadar görselliğiyle de göz dolduracak. Yanında pilav ve salatayla servis edebileceğiniz kebabınız, akşam sofralarınıza lezzet katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (damak tadına göre)
- 4 adet şiş (ızgara için)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen etleri, şişe yerleştirin ve ara ara sebzeleri ekleyerek tüm malzemeleri dizin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve kebapları her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
- Pişen kebaplarınızı ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kebabın lezzetini artırmak için etleri bir gece öncesinden marine etmenizi öneririm. Böylece etler baharatları daha iyi absorbe ederek daha lezzetli olur. Ayrıca, ızgaranın iyi ısınmış olması, kebapların dışının kıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlar. Yanında sunacağınız sebze ve salataların taze olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, yoğurtlu sos, taze yeşil salata ve lavaş ekmeği ile servis ederek nefis bir şölen yaratabilirsiniz.