Yulaf Ezmesi Vegan Cheesecake Tarifi
Tarife Giriş
Bu vegan cheesecake tarifi, krema yerine yulaf ezmesi ve bitkisel süt kullanarak hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Yulaf ezmesi tabanı, üzerine yoğun bir bitkisel peynir karışımı ile desteklenerek kremamsı ve lezzetli bir tatlı oluşturur. Glutensiz ve vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan bu cheesecake, hem hafif hem de doyurucudur.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram yulaf ezmesi
- 100 ml bitkisel süt (badem, soya veya hindistancevizi)
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 300 gram tofusu
- 50 gram hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Yulaf ezmesini rondodan geçirin ve un kıvamına getirin.
- Bir kapta yulaf ununu, sütü ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve düzgünce yayarak sıkıştırın.
- Ayrı bir kapta tofu, hindistan cevizi yağı, vanilya özü, limon suyu ve tuzu blender ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Bu karışımı yulaf tabanının üzerine dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından soğumaya bırakın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak meyve veya fındık ile süsleyin.
Püf Noktaları
Vegan cheesecake'iniz daha yoğun bir tat için, kavrulmuş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dilimlediğinizde üzerine taze meyveler serpebilir veya ev yapımı meyve sosu ile zenginleştirebilirsiniz. Bu şekilde hem görsel olarak hem de damak tadı açısından şahane bir tatlı elde etmiş olursunuz. Hafif ve serinletici bir tatlı arayanlar için yaz aylarında da ideal bir seçenek sunmaktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake'in yanında taze meyveler, vegan dondurma veya aromalı bitki çayları harika bir uyum yakalar.