Nefis Elmalı Tarte Tatin Tarifi
Tarife Giriş
Elmalı Tarte Tatin, karamelize elmaların üzerinde çıtır bir hamurla sunulan bir tatlı tarifidir. Bu tarifte, elmaların nasıl hazırlandığı, hamurun nasıl açıldığı ve pişirme sürecinde nelere dikkat edilmesi gerektiği detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Tarte Tatin, özel günlerde veya kalabalık misafirliklerde servis edilebilecek muhteşem bir tatlıdır. Lezzetiyle damakları şenlendirirken, görselliğiyle de göz okşar!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy elma
- 150 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket hazır tart hamuru
- İsteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Elmaları soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin.
- Karamelize karışıma elma dilimlerini ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Tarçın ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
- Elmaları, karamelin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Hazır tart hamurunu elmaların üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Tartı fırından çıkarıp 10 dakika bekletin, ardından servis tabağına ters çevirin.
Püf Noktaları
Elmalı Tarte Tatin yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, elmaların tam olgun ve taze olmasıdır. Ayrıca karamelin yanmaması için sürekli karıştırmalısınız. Hamurun kıvamını koruması için önceden buzdolabında dinlendirerek kullanmanız önerilir. Servis yapmadan önce tartın biraz soğumasını bekleyin, böylece dilimlemek daha kolay olacaktır. Ekstra lezzet için tarçın kullanmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı Tarte Tatin, yanında bir top vanilyalı dondurma veya krema ile servis edildiğinde harika bir tat deneyimi sunar. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslenmesi hem aroma katacak hem de görsel olarak hoş bir sunum sağlayacaktır.