Kışa Özel Zencefil ve Kabak Turtası
Tarife Giriş
Kışa Özel Zencefil ve Kabak Turtası, zencefilin baharatlı tadı ile kabak püresinin hafif tatlılığını bir araya getiriyor. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Öncelikle kabak haşlanıp püre haline getiriliyor. Ardından zencefil ve diğer malzemeler ile karıştırılarak dolgulu bir turta oluşturuluyor. Fırında pişirilen turta, çıtır bir alt taban ve yumuşak bir üst kısım ile sunuluyor. Her lokmada eşsiz bir tat deneyimi vaad ediyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 150 gram toz şeker
- 100 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilin
- 50 gram margarin (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Kabağı soyup küp şeklinde doğrayın ve haşlayın.
- Haşlanan kabağı püre haline getirin.
- Bir kapta yumurta, şeker ve erimiş margarini çırpın.
- Kabak püresini ekleyin ve karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış tart kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız turtayı soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Zencefilli ve Kabak Turtası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabak püresinin iyi bir şekilde hazırlanmasıdır. Kabakları haşladıktan sonra suyun tamamen süzüldüğüne emin olun, aksi taktirde turta hamurunun sulanmasına neden olabilir. Zencefili fazla kaçırmamak da önemli; tatlılığın dengeli kalmasını sağlar. Fırının sıcaklığını kontrol edin, zaman zaman üzerinin yanmaması için dikkatlice takip edin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zencefilli ve Kabak Turtası, yanında vanilyalı dondurma ya da krema ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca turtanın yanında taze demlenmiş bir çay veya sıcak süt, tatlıyı tamamlayan lezzetler arasında yer alır.