Kabaklı ve Kaymaklı Cheesecake Tarifi
Tarife Giriş
Kabaklı ve kaymaklı cheesecake, kabak püresi ve kaymak kullanılarak yapılan lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle bisküvi tabanı hazırlanır, ardından krema ve kabak karışımıyla harika bir karışım elde edilir. Fırında düşük ısıda pişirilerek şık bir sunum yapılır. Taze meyvelerle ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edilebilir. Kolay ve pratik bir tarif arıyorsanız bu cheesecake tarifi tam size göre.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 300 gram labne peyniri
- 200 gram kaymak
- 200 gram haşlanmış kabak püresi
- 150 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bisküvileri robotta un haline getirin, eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kelepçeli bir kalıba yayın, bastırarak tabanın oluşmasını sağlayın.
- Labne, kaymak, kabak püresi, şeker, yumurtalar, vanilin, limon suyu ve tuzu bir kasede iyice çırpın.
- Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce taze meyvelerle süsleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kabak püresinin iyice süzülmesidir. Aksi takdirde cheesecake sulanabilir. Ayrıca, labne peyniri ve kaymağın oda sıcaklığında beklemesi, daha iyi bir kıvam ve tat elde edilmesine yardımcı olacaktır. Cheesecake'in üzerini farklı meyveler veya çikolata sosu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake ile birlikte taze demlenmiş çay veya kahve harika bir ikili oluşturur. Yanına birkaç dilim taze meyve ya da sos olarak çilek ya da frambuaz sosu ile sunum yapabilirsiniz.