Ferahlatan Çilek ve Nane Sorbesi
Tarife Giriş
Çilekli ve naneli sorbe, taze çileklerin ve nane yapraklarının birleşimiyle elde edilen ferahlatıcı bir tatlıdır. Çilekler şeker ile harmanlanarak püre haline getirilir ve taze nane ile karıştırılır. Karışım ardından dondurucuda bekletilir. İsteğe bağlı olarak limon suyu eklenerek tatlandırılabilir. Sonuç olarak, ferahlatıcı ve lezzetli bir dondurulmuş tatlı ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze çilek
- 100 gram toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı su
- 10 dal taze nane
- 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Çilekleri yıkayın ve saplarını ayırın.
- Bir blenderda çilekleri, toz şekeri ve limon suyunu koyun ve püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta su ile taze nane yapraklarını karıştırın ve bir süre bekletin.
- Nane suyu ile çilek püresini birleştirin ve iyice karıştırın.
- Karışımı bir uygun kabın içerisine dökün ve dondurucuda en az 1 saat bekletin.
- Buzdan çıkardıktan sonra bir çatal ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika daha dondurucuda tutabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sorbenin daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını isterseniz, dondurucudan çıkarıp çatal ile karıştırma işlemini 30 dakikada bir tekrarlayabilirsiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yerine kuru nane de kullanılabilir fakat taze nane daha iyi bir aroma verecektir. Servis etmeden önce birkaç nane yaprağı ile süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çilekli ve naneli sorbe, yoğurt veya kremalı tatlılarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir meyve salatası ile servis edilebilir.