Enfes Kazandibi: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Kazandibi, sütün, şekerin ve nişastanın mükemmel uyumuyla yapılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, gül suyu ve tarçın ile zenginleştirilmiş, bu da tatlıya eşsiz bir aroma katıyor. Fırınlanarak üstü kıtır hale gelen bu tatlı, soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Herkesin beğenisini kazanacak bu hafif ve lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı pirinç ununu
- 1 çay kaşığı gül suyu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı (taban için)
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirin.
- Pişirme sırasında sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Karışım koyulaşmaya başladığında gül suyu ve vanilini ekleyin.
- Karışımı tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Tepsiyi fırına verin ve üstü kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
- Üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Kazandibi yaparken en önemli nokta, karışımın sürekli karıştırılmasıdır. Aksi takdirde dibinin tutma olasılığı yüksektir. Ayrıca, fırına vermeden önce karışımın homojen bir şekilde dağıldığından emin olun. Soğutma işlemi tamamlandığında, dilimleri rahatça kesebilmeniz için en az 2 saat buzdolabında bekletin. Tarçın ile süslemenin yanı sıra, gül suyu eklemek tatlınıza özgün bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kazandibi, çay saatlerinize eşlik edecek hafif lezzeti ve yanında bir fincan Türk çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya meyve dilimleriyle sunulduğunda da oldukça lezzetli bir tatlı alternatifi haline gelir.