Çıtır Elmalı Turta: Sağlıklı Lezzetin Adresi
Tarife Giriş
Bu tarifte, sağlıklı malzemelerle yapılmış çıtır hamur içinde birbirinden lezzetli elmalar kullanarak harika bir çıtır elmalı turta hazırlayacaksınız. Öncelikle hamuru hazırlayıp dinlendirmeli, ardından elma dilimlerini şeker ve tarçın ile harmanlayarak iç harcı oluşturmalısınız. Hamuru açıp, iç harcı yerleştirdikten sonra pişirerek, sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Enerjik ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatif!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 250 gram tam buğday unu
- 100 gram tereyağı (soğuk)
- 50 gram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı bal veya doğal tatlandırıcı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 adet orta boy elma (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Bir kapta tam buğday ununu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla ezerek kumlu bir karışım elde edin.
- Yoğurt ve yumurtayı ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın ve turtanın tabanına yerleştirin.
- Bir kapta elma dilimlerini, esmer şeker ve tarçın ile karıştırın.
- Hazırladığınız elmalı karışımı hamurun üzerine yayin.
- Hamurun kenarlarını kapatarak üst kısımdan çıtır bir görünüm elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun yumuşak olmaması ve kıtır kıtır olması için tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Ayrıca, elma dilimlerini fazla bekletmeden hemen kullanmak, turtanın sulanmasını önleyecektir. Eğer elmaların şekeri az gelirse bal veya başka bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine tarçın serpmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu turta yanında vanilyalı dondurma, taze krem şanti veya çay ile harika bir uyum sağlar.