Cevizli ve Bal Kaymaklı Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Cevizli ve bal kaymaklı baklava, ince yufkaları, bol ceviz içi ve üzerindeki kaymak ile hazırlanan, fırında nar gibi kızartılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bal ile şerbetlenerek tatlandırılan bu baklava, hem görüntüsü hem de lezzetiyle göz doldurur. Tarifi adım adım takip ederek, evde eşsiz bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı bal
- 200 gram kaymak
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- Yufkanın birini serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı da yerleştirip tekrar tereyağı sürün.
- Yufkaların arasına ceviz içini ve isteğe bağlı olarak tarçını serpin.
- Yufkaları kat kat koyduktan sonra, en üst katı kapatın ve kesim yapın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Baklava fırındayken, bir tencerede su ve balı karıştırarak şerbet hazırlayın.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine kaymak ekleyerek süsleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların ince olması ve her katın iyi şekilde yağlanması önemlidir. Tereyağının miktarını dengeli kullanarak tatlıyı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Fırından çıkan baklasını şerbetle buluşturduktan sonra iyice dinlendirin ki şerbet iyice emilsin. İsteğe bağlı olarak cevizlerin yanı sıra fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli ve bal kaymaklı baklavayı, yanında Türk çayı veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma ile muhteşem bir uyum yakalayacaktır.