Tayland Usulü Körili Tavuk: Hindistan Cevizi Sütü ile Birlikte
Tarife Giriş
Tayland usulü körili tavuk, zengin baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanan nefis bir yemektir. Tavuk parçaları, soğan ve sarımsak ile birlikte pembeleştirilip, ardından köri baharatları ve hindistan cevizi sütü eklenerek pişirilir. Sonuç, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek olur. Bu tarif, hızla hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı körü tozu
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
- İsteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz
Yapılışı
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tavuk parçalarını ilave edin ve tüm tarafları güzelce kızarana kadar çevirelim.
- Körili baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Ateşi kısarak tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Limon suyu ekleyin ve karıştırın. Sıcak hizmet yapın, üzerini kişnişle süsleyin.
Püf Noktaları
Tayland Usulü körili tavuk yaparken, hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra yemeğin kaynaması için çok beklemeyin; yoksa tavuk kuruyabilir. Körü tozu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha baharatlı bir tat için ekstra baharatlar ekleyebilirsiniz. Sunumda taze kişniş veya maydanoz kullanarak yemeği daha çekici hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, taze sebzeler, salata veya narenciye tabakları ile harika bir uyum sağlar.