Tayland'ın Lezzetli Tom Yam Goon Çorbası
Tarife Giriş
Tom Yam Goon, karides, limon otu, kafe lime yaprağı ve diğer taze malzemelerle hazırlanan acı ve ekşi bir Tayland çorbasıdır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Baharatların zengin aroması ile birleşen deniz ürünleri, sofralarınızı renklendirecek. Tarifi takip ederek kısa sürede bu eşsiz çorbayı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram karides
- 1 adet limon otu (ince doğranmış)
- 4 su bardağı su
- 3-4 adet kafe lime yaprağı
- 2-3 adet acı biber (teres gelir)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı taze kişniş (süslemek için)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya doğranmış limon otu, kafe lime yaprağı ve acı biberleri ekleyin. 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Karidesleri ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin.
- Balık sosu, limon suyu ve şekeri ekleyerek karıştırın. 1-2 dakika daha kaynatın.
- Çorbayı ocaktan alın, üzerini taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tom Yam Goon çorbasının acılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı biber miktarını artırarak daha baharatlı bir tat elde edebilir ya da azaltarak daha hafif bir lezzet yaratabilirsiniz. Taze malzeme kullanmak, çorbanızın daha aromatik olmasını sağlar. Çorbayı servis etmeden önce limon suyu eklemeyi unutmayın; bu, aromaların daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tom Yam Goon çorbasının yanında basmati pirinci veya taze bir salata iyi gider. Ayrıca, Tayland usulü kızarmış noodle ile de mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.