Sonbaharın Tadı: Kabak ve Patates Güveci
Tarife Giriş
Bu kabaklı ve patatesli sonbahar güveci, taze ve mevsiminde sebzelerin öne çıktığı, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Kabak ve patatesin bir araya geldiği bu tarife, soğan, sarımsak ve baharatlar ekleyerek derin bir tat katabilirsiniz. Güveçte yavaşça pişirilen sebzeler, hem besin değerini korur hem de evrensel bir tat oluşturur. Sofra şıklığını tamamlamak için üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kabak ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve soğan karışımına ekleyin.
- Karıştırarak 5 dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp düşük ateşte 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Güvecin daha lezzetli olması için sebzeleri sotelemeden önce bir miktar tuz ile marine edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarifi kendi damak zevkinize uyarlayabilirsiniz. Yemekten önce taze otlar eklemek, hem lezzet hem de görsellik açısından büyük fark yaratacaktır. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güvecin yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, taze ekmekle de harika bir kombinasyon oluşturur.