Sokak Lezzetleriyle Orijinal Pad Thai Tarifi
Tarife Giriş
Pad Thai, geleneksel Tayland sokak yemeklerinden biridir ve genellikle pirinç eriştesi, yumurta, sebzeler ve çeşitli proteinlerle hazırlanır. Tarifimizde, kurutulmuş karides, taze sebzeler ve yer fıstığı ile zenginleştirilmiş lezzetli bir sos kullanarak, özgün ve otantik bir Pad Thai hazırlayacağız. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç eriştesi
- 100 gram kurutulmuş karides
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı brokoli (küçük parçalar halinde)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 avuç yer fıstığı (örüntülü)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Pirinci erişteleri paket talimatına göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, altın rengini alana kadar kavurun.
- Kurutulmuş karidesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirin.
- Havuç ve brokolileri ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin.
- Pişen erişteleri tavaya ekleyin ve soya sosu, bal ve limon suyu ile karıştırın.
- Yeşil soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Porsiyonlara ayırın, yer fıstığı ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pad Thai'nin lezzetli olmasının anahtarı, malzemelerin tazeliğidir. Kullanacağınız sebzelerin mümkünse taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, suya konmadan önce kurutulmuş karidesleri iyice yıkamak, yemeklerin daha güzel bir yapıda olmasına yardımcı olur. İsterseniz, tavaya karides yerine tofu veya tavuk ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Servis sırasında yanında lime dilimleri ile sunum yaparak daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai, yanında soğuk bir Tayland birası veya taze limonata ile harika gider. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile dengeleyerek, sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.