Rengarenk Meksika Usulü Sebzeli Fajita Tarifim
Tarife Giriş
Meksika usulü sebzeli fajita, renkli biberler, soğan ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan leziz bir yemektir. Taze sebzelerin ızgara ile mühürlenmesi ve baharatlar ile tatlandırılması, bu tarifin en önemli noktalarıdır. Tortilla ekmekleriyle birlikte servis edilen bu lezzetli fajitalar, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet tatlı biber (kırmızı, yeşil, sarı)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet tortilla ekmeği
- İsteğe bağlı olarak guacamole ve salsa sosu
Yapılışı
- Öncelikle biberleri ve soğanı ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Sebzeleri 5-7 dakika kadar soté yapın, ardından baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Baharatların sebzelerle iyice karışmasını sağlayın ve tavayı ocaktan alın.
- Tortilla ekmeklerini hafifçe ısıtın ve içerisine sebzeli karışımı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak guacamole ve salsa sosu ile servis edin.
Püf Noktaları
Meksika usulü sebzeli fajita yaparken, sebzelerin tazeliği çok önemlidir. Taze sebzeler kullanarak, yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, tortilla ekmeklerini ısıtmak, yemeği daha da lezzetli hale getirir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Misafirlerinizi etkilemek için fajitaları renkli tabaklarla ve yanında soslarla sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli fajitanızın yanında mısır salatası, akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış meyve salatası veya bir sneak peak olarak ev yapımı nachos tercih edebilirsiniz.