Pho: Vietnam Mutfağının Sıcak ve Baharatlı Noodle Lezzeti
Tarife Giriş
Pho, aromatic et suyu ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş pirinç noodles kullanılarak yapılan bir Vietnam çorbasıdır. Yapımı oldukça keyifli olan bu tarifte, kemik suyu ve çeşitli baharatlar, yemeğe derin bir lezzet katacak. Et tercihinize göre (tavuk veya sığır eti) değişiklik yaparak, damak zevkinize uygun harika bir Pho hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vietnam mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram sığır eti (yağsız)
- 200 gram pirinç noodles
- 2 litre su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2-3 parça zencefil
- 1 çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı anason
- Taze nane ve limon (servis için)
- Özel baharat karışımı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle sığır etini bir tencerede suyla kaynatın. Kaynadıktan sonra, etleri ve kemikleri çıkarın.
- Ayrı bir tavada doğranmış soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları ekleyerek kavurun.
- Baharat karışımını et suyuna ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın.
- Pirinç noodlesları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Servis yaparken, noodlesları bir kaseye alın, üzerine et suyunu ve baharatlı karışımı dökün.
- Taze nane ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pho yaparken et suyunun kalitesi çok önemlidir. En iyi tat için, kemikli et kullanarak uzun süre kaynatmaya özen gösterin. Baharatları tatlandırmak için yavaş yavaş ekleyin ve damak tadınıza göre ayarlayın. Taze malzemelerin kullanılması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, Pho'nun yanına çeşitli soslar ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pho'nun yanında taze sebzeler, jalapeño biberleri ve çeşitli soslar ile servis edilebilir.