Meksika Usulü Baharatlı Chili Con Carne
Tarife Giriş
Chili Con Carne, kıyma ve çeşitli baharatların yoğun şekilde kullanıldığı, özellikle acı severler için ideal bir Meksika yemeğidir. Tarife, sade bir pişirme tekniğiyle lezzet katmak amacıyla domates, fasulye ve biber eklenir. Yüksek protein içeriği sayesinde doyurucu olan bu yemek, sıcak ve baharatlı bir seçenek arayanların favorisi olacaktır. Özellikle yanında taze ekmek veya tortilla ile servis edildiğinde, muhteşem bir uyum yakalar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 su bardağı konserve domates
- 1 su bardağı konserve fasulye
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Kapya biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Domates, fasulye, acı biber salçası, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
- Yarım su bardağı suyu da ilave edip kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Chili Con Carne yaparken, kullanacağınız baharatların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, acılık düzeyini damak tadınıza göre ayarlamak için acı biber salçasını arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Yemek piştikten sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesine yardımcı olacaktır. Taraftarların beğeneceği ekstra malzemeleri de, örneğin avokado veya rendelenmiş peynir gibi, yanına ekleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güzel bir tortilla, taze guacamole, veya lime aromalı pilav ile servis edilebilir.