Latin Amerika Lezzetleri: Tavuk Fajita Tarifi
Tarife Giriş
Bu Tavuk Fajita tarifi, marinat edilmiş tavuk parçalarının ızgarada pişirilmesi ve renkli biberler ile soğanlarla sotelenmesi sürecini içerir. Sebzelerin tazeliği ve baharatların aromasının birleşimi, tortilla ekmeği içinde bir araya getirilerek sunulacak enfes bir yemektir. Lezzetli bir sos ile zenginleştirilen bu tarif, hızlı ve kolay bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Latin Amerika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 2 adet kırmızı biber, şeritler halinde doğranmış
- 1 adet yeşil biber, şeritler halinde doğranmış
- 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (kırmızı biber tozu)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet tortilla ekmeği
- Marul, domates ve avokado (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı
- Tavuk parçalarını zeytinyağı, sarımsak, kimyon, paprika, tuz ve karabiber ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Isıtılmış bir tavada marinatlı tavukları ekleyin ve ortalama 10-12 dakika, tavukların tamamen pişene kadar soteleyin.
- Başka bir tavada, soğan ve biberleri biraz zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.
- Pişen tavukları sebzelerle birleştirip karıştırın, birkaç dakika daha sıcak halde tutun.
- Tortilla ekmeklerini ısıtın, iç harcı ekleyerek sarın ve yanında marul, doğranmış domates ve avokado ile servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk Fajita yaparken tavuk etini en az 15-30 dakika marine etmeyi unutmayın; bu sayede lezzetini artırmış olursunuz. Sebzeleri fazla yumuşatmamaya dikkat edin, böylece renklerini ve krizelerini koruyabilirler. Tortilla ekmeğini ısıtmak için fırında veya tavada kısa bir süre tutmanız lezzet ve doku açısından önemli bir katkı sağlar. Ayrıca, yanında eklediğiniz soslar farklı tatlar elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fajita, guacamole, salsa veya ekşi krema ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir kadeh margarita ile servis etmek, Latin Amerika akşam yemeğinizi daha da keyifli hale getirecektir.