Fırın Timsah Kuyruğu: Avustralya'nın Eşsiz Lezzeti
Tarife Giriş
Fırınlanmış timsah kuyruğu, özel baharatlar ve marinasyon ile hazırlanan, ardından fırında mükemmel şekilde pişirilen bir et yemeğidir. Yemeğin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin doğru zamanda ve sıcaklıkta fırınlanmasıdır. Lezzetli soslar ile servis edilen bu yemek, dostlarınızla birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzet seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Avustralya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 375 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet timsah kuyruğu (yaklaşık 1.5 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı paprika
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
Yapılışı
- Timsah kuyruğunu temizleyin ve bir kesme tahtasında kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon, paprika, ezilmiş sarımsak, kekik ve biberiyeyi karıştırın.
- Marinasyonu timsah kuyruğunun üzerine dökün ve en az 30 dakika bekletin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Marine edilmiş timsah kuyruğunu fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini folyo ile kaplayın.
- 60 dakika boyunca fırında pişirin. Son 10 dakika folyonun üstünü açarak kızartın.
- Fırından çıkardıktan sonra dilimleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Fırınlama öncesinde timsah kuyruğunun tamamen marine olması, etin lezzetinin artmasını sağlar. Fırın sıcaklığının tam ayarlandığından emin olun; çok sıcak pişirme etin kurumasına neden olabilir. Ayrıca, servis sırasında dilimleme işlemini dikkatlice yapın ki etin suyu dışarı çıkmasın. Yanında taze sebzeler veya pilav ile sunarak yemeğin tadını katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında soğuk bir salata, yoğurtlu sos veya baharatlı dip soslarla mükemmel bir uyum sağlar. İçecek olarak beyaz şarap veya limonata tercih edilebilir.