Ev Yapımı Lezzetli Humus Tarifi

Tarife Giriş

Ev yapımı humus, nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanır. Öncelikle nohutlar haşlanır, daha sonra tüm malzemeler bir mutfak robotunda püre haline getirilir. Elde edilen humus, üzerine zeytinyağı gezdirilerek ve baharatlar eklenerek servis edilir. Humus, sağlıklı atıştırmalıkların yanı sıra, pita ekmeği ve sebzelerle birlikte de mükemmel bir aperitif olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Ortadoğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 100 gram tahin
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Su (gerekirse eklemek için)

Yapılışı

• Nohutları bir süzgeçte süzün ve soğuk suyla durulayın.
• Mutfak robotuna haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kimyonu ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız humusu bir servis tabağına aktarın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve istediğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutları bir gece önceden suda bekletmek, daha yumuşak ve kremsi bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, humusun üzerine zeytinyağı ekleyerek servisten önce birkaç dakika dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlandığını göreceksiniz. Havanın sıcak olduğu günlerde humusu buzdolabında birkaç saat dinlendirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, sebzeler (havuç, salatalık, kırmızı biber) ve krakerlerle birlikte servise sunulabilir. Ayrıca, sıcak lavaş ya da tortilla ile de harika bir uyum yakalar.