Efsanevi Türk Baklavası: Fıstık ve Şerbetin Büyüsü
Tarife Giriş
Baklava, ince katmanlardan oluşan hamuru ve iç harcı ile yapılan, üzerine dökülen tatlı şerbet ile lezzeti zirveye taşıyan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, fıstık ile zenginleştirilmiş baklava ile her damağa hitap ederken, hazırlık aşamalarıyla da sizi mutfakta eğlendirecek.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram antep fıstığı (iri çekilmiş)
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
- 300 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Özellikle yağlamak için biraz un
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklava yufkalarını tezgaha serin ve üstünü örtün.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Bu işlemi 6 yufka katmanını oluşturacak şekilde tekrarlayın; her kat arasına tereyağı sürmeyi unutmayın.
- Araya çekilmiş antep fıstığını serin, ardından kalan yufkaları yine aynı şekilde yerleştirin.
- Fırına vermeden önce baklavayı istediğiniz şekilde keserek şekil verin.
- Baklavayı 45 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta su ve toz şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve şerbeti 10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Baklavanın dinlenmesini sağlayın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yapımında en önemli püf noktası, yufkaların kuru kalmamasıdır. Yufkaları çalışırken bir bez ile örtmeyi unutmayın. Ayrıca, baklavanızı pişirdikten sonra şerbeti sıcak sıcak dökmek lezzetini artıracaktır. Eğer antep fıstığı yerine ceviz isterseniz, o da harika bir alternatif olacaktır. Hazırlıkların her aşamasında sabırlı olun, ardından tatlı başarılı bir şekilde ortaya çıkacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk baklavası, yanında sunulacak bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile birlikte servis ederseniz, lezzeti bir kat daha artırabilirsiniz.