.## Dünya Mutfağı - Zengin Lezzetlerle Dolu Bir Kebap Tarifi

Tarife Giriş

Bu kebap tarifi, lezzetli et parçalarının marinelenip ızgarada pişirilmesiyle oluşturulur. Baharatlı lokum etler, alüminyum folyo içinde veya şişler üzerinde pişirilerek dumanlı bir lezzet elde edilir. Yanında sunacağınız salata ve soslarla daha da zenginleştireceğiniz kebap, davetlerde ve özel günlerde sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• Yeni taze sebzeler (biber, domates, mantar)

Yapılışı

• Kuzu etini, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile iyice karıştırarak marinasyon için en az 30 dakika bekletin.
• Marinlenen eti şişe veya alüminyum folyo içine yerleştirin, aralarına doğranmış sebzeleri de yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış ızgarada her tarafı eşit şekilde pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Izgaradan aldığınız kebapları sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kebap yaparken etin en az 30 dakika marine edilmesi, lezzetini artırır. Ayrıca etlerin pişirilmeden önce oda sıcaklığında bekletilmesi, daha iyi pişmelerini sağlar. Eğer kebapları daha da zenginleştirmek istiyorsanız, ona eşlik edecek yoğurtlu bir sos hazırlayabilir veya yanında mevsimsel sebzelerle bir salata sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, pita ekmek, zengin bir salata ve şarap ile mükemmel uyum sağlar.