Besleyici Hint Mercimek Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Hint mercimek köftesi, sağlık ve lezzeti bir arada sunan, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir atıştırmalık seçeneğidir. Mercimek, soğan, baharatlar ve çeşitli sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanan bu lezzetli köfteler, doyurucu özelliğiyle açlığı bastırır. Tarifin uygulaması oldukça kolaydır, ve yemeğinize zengin bir tat katmak için çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 dal yeşil soğan
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 2-3 dal taze nane
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri bir tencerede haşlayın ve süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanı, haşlanmış mercimek, baharatlar ve doğranmış yeşillikle bir kapta iyice karıştırın.
- Karışımı şekil verecek kadar yoğurun, köfte şekli verin.
- Hazırlanan köfteleri servis tabağına yerleştirin ve isteğe göre marul veya salatayla süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimekleri haşlamadan önce 2-3 saat suda bekletirseniz daha çabuk pişer. Baharatlar, tarifteki lezzeti artırmak için önemli bir yere sahiptir. Dilediğiniz baharatları kullanarak köftelerinizi kişiselleştirin. Ayrıca köftelerinizin daha iyi şekil alması için elinizi suyla ıslatmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran ya da yoğurtlu soslar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile muhteşem bir uyum sağlar.