Ateşli Meksika Usulü Chili Con Carne Tarifi

Tarife Giriş

Meksika usulü acılı chili con carne, kıymalı et, acı biberler, domates ve çeşitli baharatlardan hazırlanan zengin ve dengeli bir yemektir. Önce etler sotelenir, ardından baharatlar eklenerek lezzet katılır. Son olarak, sebzelerin ve biberlerin ilavesiyle, tencereye sıcak bir dokunuş eklenir. Vücudu ısıtacak bu yemek, çeşitli garnitürlerle sunulmak üzere bir araya geliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet acı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 kutu (400 gram) doğranmış domates
• 1 kutu (400 gram) fasulye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğanı doğrayın ve tencereye ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsağı doğrayın ve ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Kıymayı ekleyin ve kahverengi olana kadar kavurun.
• Acı biberleri ve yeşil biberi doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırın.
• Kimyon, paprika, tuz ve karabiberi de ekleyin, 5 dakika pişirin.
• Fasulyeyi süzün ve yemeğe ekleyin. 15 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve isteğe göre yoğurt ile süsleyin.

Püf Noktaları

Chili con carne, baharatlı bir yemek olduğu için, biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, et yerine sebzeleri de kullanarak ve vejetaryen bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Daha kremalı bir tat için üzerine az miktarda krema eklemeyi unutmayın. Servis öncesinde dinlendirmek yemeğin lezzetlerini daha da güçlü hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chili con carne, taze ekmek, mısır ekmeği veya tortilla ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında krema veya avokado dilimleri ile sunmak da lezzeti artırır.